Bí đao

Bí Đao được trồng khắp mọi miền đất nước. Theo Y học cổ truyền, Bí Đao (Đông Qua) có vị ngọt, tính hơi hàn, quy kinh đại trường. Tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc. Vì thế Bí Đao có thể sử dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh sau:

- Bệnh đái tháo đường: 1 quả khoảng 1,5kg cắt đầu cho vào 30g bột Hoàng Liên, sau đó đậy kín nắp găm chặt bằng tăm, nấu chín nhừ, để nguội ép lấy nước uống ngày 3 lần.

- Bạch đới: Hạt Bí Đao để lâu năm rang chín rồi nghiền thành bột uống mỗi lần 15g vào lúc đói.

- Viêm mũi: Bí Đao 50g , ý dĩ 50g nấu nước uống hàng ngày.

- Viêm thận cấp tính: Bí Đao 500g nguyên quả, 100g đậu đỏ cho nước vừa đủ nấu canh, uống nước canh ngày uống 2 lần và ăn hạt đậu.

- Viêm thận mãn: Bí Đao 500g (dùng cả vỏ, rửa sạch thái miếng), 50g râu ngô (bắp), đổ nước vừa đủ đun sôi sau đó giảm nhỏ lửa để 30 phút, chắt lấy nước chia làm ra uống 2 lần trong ngày, uống liên tục một tuần rồi ngưng 2 ngày sau đó uống tiếp một đợt 10 ngày.

- Phù khi có thai: Nấu canh Bí Đao 1 quả + cá chép 1 con 300g.

- Chống béo phì: Bí Đao 1 quả 500g dùng cả vỏ rửa sạch thái miếng bỏ vào nồi, trần bì 10g, gừng 10g đổ nước vừa đủ nấu chín, ăn bí uống canh, ngày 1 lần.

Ngoài ra Bí Đao còn dùng để phòng và chữa một số bệnh mùa hè như cảm nắng, cảm thử bằng cách nấu canh Bí Đao với tôm hoặc sườn lợn.