Ngộ độc thực phẩm hoặc ngộ độc rượu rất dễ xảy ra nên mọi người nên cảnh giác các biểu hiện bất thường như nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng dữ dội, đau cơ, da tím tái, khó thở, ngưng thở, co giật, trụy mạch, bất tỉnh….. và biết cách sơ cứu ban đầu để giúp nạn nhân có khả năng hồi phục tốt nhất.
Việc sử dụng ethanol trong bia để giải độc rượu là hoàn toàn hợp lý. Tuy nhiên, gia đình không nên tự ý điều trị giải độc rượu cho người bệnh tại nhà. Mà nên có sự hướng dẫn và giám sát điều trị của bác sỹ có chuyên môn.