LÁ GAN còn được coi như một nhà máy xử lý kì diệu của con người. Bởi vì, lá gan tham gia hầu hết các quá trình tổng hợp, lọc và thải độc tố ra khỏi cơ thể, giúp cho cơ thể khỏe mạnh. Khi gan hoạt động, các chất dinh dưỡng được hấp thụ, các chất thừa, độc hại bị loại bỏ. Chính vì vậy, khi gan bị nhiễm độc - tức là suy giảm chức năng thải độc của gan khiến cho cơ thể mệt mỏi, ăn không tiêu, dễ táo bón hay tiêu chảy