LÁ GAN còn được coi như một nhà máy xử lý kì diệu của con người. Bởi vì, lá gan tham gia hầu hết các quá trình tổng hợp, lọc và thải độc tố ra khỏi cơ thể, giúp cho cơ thể khỏe mạnh. Khi gan hoạt động, các chất dinh dưỡng được hấp thụ, các chất thừa, độc hại bị loại bỏ. Chính vì vậy, khi gan bị nhiễm độc - tức là suy giảm chức năng thải độc của gan khiến cho cơ thể mệt mỏi, ăn không tiêu, dễ táo bón hay tiêu chảy
Gan là một cơ quan kỳ diệu phải thực hiện nhiều công việc. Một trong những chức năng chính của gan là lọc máu, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi trong dòng máu có chứa chất độc hại, gan sẽ quản lý và tống chúng ra thận, ruột để thải ra ngoài. Điều đó giải thích tại sao cơ thể của bạn sẽ không khỏe mạnh khi mắc các bệnh về gan.