Trứng cút ưu điểm phòng bệnh chữa bệnh đặc biệt bạn nên biết

Trứng cút là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến nên được sử dụng thường xuyên trong gia đình bếp Việt. Trứng cút có nhiều ưu điểm phòng chữa bệnh đặc biệt. Trong Đông y trứng cút được sử dụng nhiều để chữa bệnh, bổ huyết, tăng cường sức khỏe...

Trứng cút chứa đến 31% protein và hơn 140% vitamin B1. Nên bổ sung trứng cút trong thực đơn gia đình để mỗi thành viên trong gia đình bạn đều khỏe mạnh.

Ưu điểm phòng chữa bệnh đặc biệt của trứng cút

1. Bổ não

Tuy hàm lượng chất protein, chất béo có trong trứng chim cút chỉ tương đương với trứng gà, nhưng nó lại chứa chất lencithin và cephalin gấp 3 – 4 lần so với trứng gà.

Cả hai chất này đều là những dưỡng chất thiết yếu trong hoạt động trí óc. Có thể nói trứng cút bổ não là thực phẩm quý giá đối với những người làm việc trí óc, đặc biệt là học sinh.

Phân tử dinh dưỡng trong trứng cút khá nhỏ nên dễ được cơ thể hấp thu và tiêu hóa hơn trứng gà. Trứng cút còn được xem là "viên thuốc bổ não" do nó chứa một hàm lượng vitamin D phong phú, cao hơn rất nhiều so với trứng của các loại gia cầm khác. 

Các nhà khoa học đến từ đại học Manchester thực hiện một nghiên cứu đối với hơn 3000 nam giới sống tại 8 thành phố ở châu Âu, phát hiện ra, những người có hàm lượng vitamin D cao trong cơ thể thì có trí nhớ và khả năng xử lý thông tin tốt hơn.

2. Bảo vệ thị lực

Vitamin B2 có trong trứng cút cao gấp 2.5 lần so với trứng gà. Vì thế trứng chim cút cũng là thực phẩm rất tốt đối với những người cả ngày phải làm việc với máy tính.

3. Tốt cho sức khỏe phụ nữ

Trứng chim cút có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa kinh nguyệt, cải thiện làn da phụ nữ. Ngoài ra, trứng chim cút còn là thực phẩm ngăn ngừa thiếu máu tiền sản và sau sinh cho phụ nữ mang thai.

4. Hàm lượng cholesterol thấp

Nhiều người vì lo ngại cholesterol nên thường bỏ bỏ lòng đỏ trong trứng đi, tuy nhiên lòng đỏ trứng không chỉ chứa nhiều cholesterol mà hàm lượng lecithin cũng rất phong phú.

Thêm nữa, cholesterol và chất béo dung hòa với nhau dưới dạng các hạt li ti thẩm thấu qua thành huyết mạch trực tiếp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Vậy nên ăn lòng đỏ trứng sẽ không dẫn tới nồng độ cholesterol trong máu tăng cao.

Theo nghiên cứu, hàm lượng protein có trong trứng cút cao hơn trứng gà 30%, hàm lượng sắt cao hơn 46.1%, vitamin B cao hơn 118.3%, tuy nhiên hàm lượng cholesterol lại thấp hơn trứng gà.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, 515 mg cholesterol trong 100g trứng cút, trong khi đó ở trứng gà là 585 mg.

5.  Ngừa bệnh sỏi mật

Trứng cút dồi dào lecithin, có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ tắc nghẽn động mạch.

Lecithin cũng giúp hòa tan cholesterol, thúc đẩy quá trình tách cholesterol ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa bệnh sỏi mật.

6. Kháng viêm

Với thành phần kháng viêm mạnh mẽ, trứng cút là thực phẩm tốt cho người mắc bệnh viêm khớp, ho mãn tính, viêm cuống phổi. Ngoài ra, lòng đỏ trứng cút cũng được sử dụng để chữa trị bệnh vảy nến và chàm.

7. Tốt cho người thiếu máu

Trứng cút dồi dào chất sắt, kích thích sản xuất hemoglobin, tốt cho những người thiếu máu.

Chất sắt cũng là khoáng chất thiết yếu không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn cung cấp oxy cho các mô và cơ quan khác trong cơ thể.

Ngoài ra, trứng cút cũng giàu các dưỡng chất thiết yếu như phosphoruc, protein, vitamin…, có tác dụng hỗ trợ nâng cao chất lượng tình dục.

8. Giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh khác

Với lượng khoáng chất dồi dào, trứng cút sẽ giúp bổ sung kali cho cơ thể, ngăn ngừa nhiều bệnh về tim, huyết áp, đột quỵ, bệnh đường tiêu hóa...

Ngoài ra, trứng cút cũng hcung cấp dinh dưỡng bên trong có tác dụng chăm sóc tóc phát triển khỏe mạnh. Bạn nên bổ sung trứng cút vào thực đơn của gia đình mình để tất cả trong gia đình có sức khỏe tốt nhất.

Y Dược Nguyễn Hữu Hách chúc bạn và gia đình khỏe, bình an!

-THST-